Gårdagens middag

Jag åt så mycket och blev så proppmätt att jag inte orkade skriva ett ord här. Låg och pöste i soffan hela kvällen tills det var dags att sova.

Innan det så åt vi alltså middag och det blev stekt kycklinginnerfilé med tzatziki. Sallad med paprika och röd lök. En avokado med chiliflakes.

Tzatziki

1 gurka

½ stor burk turkisk yoghurt

3 rejäla vitlöksklyftor

salt

svartpeppar

Riv gurkan i ett durkslag. Pressa ut så mycket vätska det bara går. Använd knytnäven. Blanda gurkan i yoghurten och pressa i vitlök. Salta och peppra. Låt den stå och dra så länge som möjligt så att vitlöken får fäste.

Foto:Privat

Jag längtar redan hem så jag får äta resterna till dagens middag.

Dela gärna min blogg om du tror att nån du känner vill läsa.

Gilla Inifrån och ut på Facebook: https://www.facebook.com/barbroainifranochut?ref=hl

Där ser du hur andra har kommenterat inläggen