Massor med mat och lite efterrätt

Idag försöker jag tänka på annat än panik och elände. Så jag ägnar mig åt kroppsvård och att vara snäll mot mig själv. Kom att tänka på att jag har fotograferat mat under semestern men inte lagt ut nånting här.

Jag har ätit så mycket gott på senaste tiden. Tänkte dela med mig av några rätter. Om ni har frågor om tillagning av maten så är det bara att fråga på. 

Nötfärs- och fetaostbiffar med baconinlindad sparris

Foto:Privat

Kalvschnitzel med mos av palsternacka och röd lök

Frukt till efterrätt

Foto:Privat

Baconinlindad kycklingfilé med chevre

Foto:Privat

Min egen variant av kakan jag skrev om för några veckor sedan

Mazarinkladdkaka

Foto:Privat

Ingredienser:

30 gram smör

1 ägg

1 ½ dl mandelmjöl

½ msk kokosmjöl

1 krm vaniljpulver

2 msk vispgrädde

2 msk agavesirap
1 msk kokosflingor

Smaksättning:

1-1½ tsk kakao

1 agavesirap

1 droppe bittermandelarom

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser förutom ingredienserna till smaksättningen. Rär ner smör, ägg och grädde. Ta undan ca en tredjedel av smeten och blanda i kakao och sötning. Den andra delen droppar du ner bittermadeldroppen i, blanda noga. Fördela först chokladsmeten i en smord och bröad form med avtagningsbar kant (12 cm) och därefter mazarinsmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 17-20 minuter.

Jag tredubblade receptet för att alla skulle få en bit, annars blir den ganska liten. Jag bytte ut originalsötningen, som var sötströ, mot sirap och kokos. Kakan blev inte särskilt kladdig kanske men god ändå.

Servera med en klick vispad grädde. Det var mumsigt som 17!

Dela gärna min blogg om du tror att nån du känner vill läsa.

E-posta mig om du vill: inifranochut@outlook.com