Helg mitt i veckan - total förvirring!

Lediga dagar mitt i veckan är ju jätteskönt. Men en total förvirring för hjärnan som omedelbart tycker att en sån här dag är en vanlig söndag. Därmed kommer det att vara måndag i morgon. Men det blir ju väldigt överraskande på onsdag att upptäcka att det är lördag så det är alltså positivt.

Igår efter att jag slutat jobbet klockan 12 åkte jag och shoppade lite i Solna C. Jag köpte mattor och lite annat grejs till balkongen.

Väl hemma gjorde jag i ordning lite mat för att ha till luncher framöver. Jag gjorde puré på jordärtskocka. Kan inte säga hur det smakade för jag frös in alltihop i portionsförpackningar.

Jag gjorde kålrotstärningar. Skar i tärningar, kokade några minuter sen stekte jag dem i lite smör och rapsolja till de fick färg, kryddat med paprikapulver och peppar.

Jag gjorde också mos på palsternacka och slängde med en morot som låg i kylen och började se ledsen ut. Det var 10 palsternackor och en morot. Snacka om att det är mycket färg i en morot..Jag kryddade med vitpeppar, muskotnöt och salt och sen pressade jag i två klyftor färsk vitlök innan jag mixade ihop allt.

Foto:Privat

Idag tog jag sånt mos med ugnsstekt lax och grönsaker till lunch.

Jag planterade lite blommor och satt ut på balkongen och la de nyinköpta mattorna på plats och ställde fram ljuslyktorna. Det börjar bli lite mysigt på min härliga balkong nu, men det är långt ifrån klart. Mer växter och blommor ska det bli.

Foto:Privat

Nu är tanken att jag ska sätta mig på balkongen och njuta av solen och mitt kaffe. Jag ska njuta riktigt mycket av avkopplingen efter ett hårt träningspass idag. Efter söndagens pass, när vi tog foton, har jag varit jättesliten i kroppen. Stel och värk. Så igår vilade jag hela dagen. Ingen PW/springning och samma idag fram till styrkepasset. Det var bra för mig för idag kände jag mig stark och fokuserad.

I morgon måndag...eeeh...torsdag blir det som vanligt en runda före frukost.